干冰不得放入冰箱等密闭小容器内
发布时间：2014-07-27 10:02:50
干冰不得放入冰箱，密闭小容器内
炎炎夏日已经到来，许多人会将冰淇淋，蛋糕等一系列冰凉食品放入冰箱保存。干冰对于密闭的容器有着很高的要求，不得随意将干冰放入冰箱或密闭的容器中，以免发生爆炸的危险。
冰淇淋蛋糕放在冰箱里储存时不料炸飞冰箱门，厨师携带的蛋糕食材在候车室里突然发生“爆炸”……日前，北京和杭州的两位市民都因为蛋糕遭遇了突如其来的惊吓，而罪魁祸首竟然是为了给蛋糕保鲜用的干冰。
长沙市长郡中学化学教研组组长姚建民解释说，干冰在正常情况下爆炸的可能性不大，但是储藏不当还是存在一定的风险。干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，最终会导致物理性爆炸。姚建民说，干冰的挥发温度为-78.477℃，而冰箱冷冻室的温度在-4℃到-24℃。即使在冷冻室的低温下，干冰也会挥发。所以不能用密封性能好、体积较小的容器储存，应将干冰放在空气流通的地方。
小贴士：
1，干冰是二氧化碳的固态存在形式，极易挥发，多用于食品的保鲜，制造烟雾，人工降雨。
2，干冰和冰块是完全不同的，干冰通过升华吸热来达到保鲜作用，而且干冰温度很低，在防止爆炸的同时也不可用手直接触碰，谨防低温冻伤。
,3，另外，千万不要让不懂事的孩子接触到干冰，防止因不慎而冻伤，也切忌直接用手抓取干冰；切忌让干冰处于密闭的空间内，一定要保证通风；不要让干冰与任何液体混装；弃置干冰，只需让干冰自然挥发即可。
当我们在存放干冰时一定要注意它的保存时间以及可以保存的空间，以免造成不必要的严重后果。
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